CARTA RESTAURANT

TAPES

Bunyol de Bacallà
Bunyol casolà tradicional de bacallà acompanyat de puré de patata.
6 u.
Tires d’albergínia, pebrot vermell i verd rostits amb molles de bacallà, ceba rostida i tomàquet confitat en oli de romaní.
14.5
Verdura de temporada amb salsa romesco
Verdura a la planxa
1/2 Rac. 8.5 – 1 Rac. 15.3
1.Pernil 2.2/u2.Bròquil i formatge blau 2.2/u3.Gambes 3/u
Mojama, ou de maruca, bonic i bacallà seca amb tomàquet i tàperes.
1/2 Rac. 14.5 – 1 Rac. 24
1/2 Rac. 10,5 – 1 Rac. 16
Tataki de Bonítol
Tataki de bonítol sobre alga wakami i maionesa de soja.
15.5
1/2 Rac. 10 – 1 Rac. 16.75
Calamar planxa
22.5
Tellines
16.50
Segons temporada
9,9
Gamba roja de Dénia
Gamba de 4a a la planxa 120 gr.
19,8
Planxa o Bullida. Segons mercat
1- “Mullador” amb espineta 2- Pèsols amb ou i tonyina 3- Herbes amb ou de maruca i pinyons 4- Oli amb botifarra o anxova
1/2 Rac 8,5 – 1 Rac 15.75

AMANIDES

De la Terra
Tomàquet, ceba, olives del cuquet, capellà, bitxo i ceba vermella en vinagre.
13.5
Mesclum d’enciams, ceba, tomàquet, pastanaga, remolatxa, salmorra, olives i bitxo, ou, ventresca i espàrrecs.
1/2 Rac. 10,5 – 1 Rac. 15,85
Mézclum d’enciams, tomàquet, ceba, alvocat, margalló, pipes, nabius, ventresca, poma, burrata amb vinagreta de tàperes i tomàquet sec.
1/2 Rac. 13.5 – 1 Rac. 19.95

ARROSSOS

Aladroc i espinacs
Aladroc, espinacs, alls tendres i sépia.
16.75
Rap, sépia, escamarlà, gamba i closques.
21
Paella Mixta
Conill, costella, pollastre, verdures, sépia, escamarlans, gambes i musclos
19,8
Cigrons, filet de pollastre, mandonguilles, pebrot vermell i albergínia
15,95
Melós amb llamàntol
Llamàntol, sépia, rap i gambeta
35
A Banda
Sépia, rap i brou de peix.
16.5
Verdures variades de temporada.
15
altramueces
Coliflor i bacallà
Coliflor, bacallà i ceba.
15,95
Costella, pollastre i conill amb mongetes, garrafó i pebrot vermell.
16.5
Brou de peix, tinta de calamar, sépia, rap i gambeta
16.5
Paella de Marisc
Escamarlans, gambes, rap, sépia i closques
22
Amb gamba roja de Dénia, rap, gambeta i sépia.
21

PEIX

CARN

Secret Ibèric
20,35
Entrecot Nacional
27.5
Filet de vedella nacional
28.5
Chuletón BBQ
BBQ a les nits d’estiu
49,5/Kg

LLANDETES

Rap, cloïsses, gambes i patata
29.5
Llandeta de Llotja
Peix del dia amb closques i patata
28