MENU DU RESTAURANT

TAPAS

Beignets de morue
Beignet de morue traditionnel fait maison, servi avec de la purée de pommes de terre.
6 u.
Lanières d’aubergine, poivrons rouges et verts rôtis, chapelure de morue, oignons rôtis et tomates confites à l’huile de romarin.
14.5
Légumes de saison avec sauce romesco
Légumes grillés
1/2 Rac. 8.5 – 1 Rac. 15.3
1.jambon 2.2/u 2.brocoli et fromage bleu 2.2/u 3.crevettes 3/u
Mojama, œufs de lingue, bonite et merlan bleu séché avec tomates et táperas.
1/2 Rac. 14.5 – 1 Rac. 24
1/2 Rac. 10,5 – 1 Rac. 16
Bonito Tataki
Tataki de thon sur algue wakami et mayonnaise au soja.
15.5
1/2 Rac. 10 – 1 Rac. 16.75
Calmar grillé
22.5
Tellinas
16.50
Selon la saison
9,9
Dénia Rouge Gambeta
Crevettes grillées de 4ème génération 120 gr.
19,8
Grillés ou bouillis. En fonction du marché
1- Mullador aux épinards 2- Pois à l’œuf et au thon 3- Herbes aux œufs de lingue et aux pignons 4- Huile au boudin ou aux anchois
1/2 Rac 8,5 – 1 Rac 15.75

SALADES

De la terre
Tomate, oignon, olives cuquello, capellan, piment et oignon rouge au vinaigre.
13.5
Mélange de laitue, oignon, tomate, carotte, betterave, saumure, olives et piment, œuf, poitrine et asperges.
1/2 Rac. 10,5 – 1 Rac. 15,85
Mélange de laitue, tomate, oignon, avocat, cœur de palmier, graines de tournesol, myrtilles, ventrèche, pomme, burrata avec vinaigrette táperas et tomates séchées au soleil.
1/2 Rac. 13.5 – 1 Rac. 19.95

RIZ

Anchois et épinards
Anchois, épinards, ail et seiche.
16.75
Lotte, seiche, langoustine, crevettes et clóchinas.
21
Paella mixte
Lapin, côtes, poulet, légumes, seiches, écrevisses, crevettes et moules
19,8
Pois chiches, filet de poulet, boulettes de viande, poivron rouge et aubergine
15,95
Douceur avec le homard
Homard, seiche, lotte et crevettes
35
A banda
Seiche, lotte et fumet de poisson.
16.5
Légumes de saison assortis.
15
altramueces
Chou-fleur et cabillaud
Chou-fleur, cabillaud et oignon.
15,95
Côtes, poulet et lapin avec des haricots, du garrafon et du poivre rouge.
16.5
Bouillon de poisson, encre de seiche, seiche, lotte et crevettes
16.5
Paella aux fruits de mer
Langoustines, crevettes, lottes et clóchinas
22
Avec crevette rouge de Dénia, lotte, gambeta et seiche.
21

POISSONS

VIANDE

Secreto Ibérico
20,35
Entrecôte National
27.5
Filet de bœuf national
28.5
Steak d’aloyau BBQ
BBQ les soirs d’été
49,5/Kg

LLANDETES

Lotte, palourdes, crevettes et pommes de terre
29.5
Llandeta de Lonja
Poisson du jour avec clóchinas et pommes de terre
28