MENU VORAMAR



Le menu Voramar est un hommage à la richesse de notre terroir, notre menu est composé d’une sélection de sept entrées et de sept plats, chaque plat est préparé avec soin pour redécouvrir l’art de cuisiner notre terroir avec des ingrédients locaux de saison où les légumineuses et les légumes sont les protagonistes.

23.5€

Juin, juillet, août et septembre

MENU VORAMAR - JOUR

Choisissez une première

Fleur de courgette à la brandade de fruits de mer
Coca à la tige de bette, au poulpe séché et à la pomme
Salade de mixum, grenade, fromage frais, pomme et vinaigrette aux noix
Ragoût de champignons aux légumes

Choisissez une seconde

Agneau croustillant
Cruixent de corder
Llandeta de Lonja
Poisson du jour avec moules et pommes de terre
Paella aux légumes
Riz a banda
Paella del senyoret de viande

MENU VORAMAR - SOIR

Choisissez une première

Espencat
Bandes d’aubergines, poivrons rouges et verts, oignons rôtis et tomates confites à l’huile de romarin.
Tataki de maquereau et d’algues
Moules cuites à la vapeur avec pommes de terre et pico de gallo
Salade Terra
Tomate, oignon, olives cuquello, capellan et piment.

Choisissez une seconde

Secreto iberico à l’ail
Tagliatelles de courgettes à la carbonara de légumes
Fideuà
Timbale de poulpe à l’aïoli gratinée