CARTA RESTAURANT

TAPAS

Berenjena a la Llama
Berenjena a la llama con queso de cabra, crema de turrón y rúcula.
11.5
Buñuelo de Bacalao
Buñuelo casero tradicional de bacalao acompañado de puré de patata.
6 u.
Tiras de berenjena, pimiento rojo y verde asados con migas de bacalao, cebolla asada y tomate confitado en aceite de romero.
14.5
Verdura de temporada con salsa romesco
Verdura a la plancha
1/2 Rac. 8.5 – 1 Rac. 15.3
1.Jamón 3/u 2.Brócoli y queso azul 3/u 3.Gambas 3.5/u
Mojama, hueva de maruca, bonito y bacaladilla seca con tomate y táperas.
1/2 Rac. 14.5 – 1 Rac. 24
1/2 Rac. 10,5 – 1 Rac. 16
Tataki de Bonito
Tataki de bonito sobre alga wakami y mahonesa de soja.
15.5
1/2 Rac. 10 – 1 Rac. 16.75
Calamar plancha
22.5
Tellinas
16.50
Según temporada
9,9
Gambeta roja de Dénia
Gamba de 4ª a la plancha 120 gr.
19,8
1- «Mullador» con espineta 2- Guisantes con huevo y atún 3- Hierbas con hueva de maruca y piñones 4- Aceite con morcilla o anchoa
1/2 Rac 8,5 – 1 Rac 15.75

ENSALADAS

De la Tierra
Tomate, cebolla, aceitunas del cuquello, capellán, guindilla y cebolla roja en vinagre.
13.5
Mezclum de lechugas, cebolla, tomate, zanahoria, remolacha, salmuera, aceitunas y guindilla, huevo, ventresca y espárragos.
1/2 Rac. 10,5 – 1 Rac. 15,85
Mézclum de lechugas, tomate, cebolla, aguacate, palmito, pipas, arándanos, ventresca, manzana, burrata con vinagreta de táperas y tomate seco.
1/2 Rac. 13.5 – 1 Rac. 19.95

ARROCES

Boquerones y espinacas
Boquerones, espinacas, ajos tiernos y sepia.
16.75
Rape, sepia, cigala, gamba y clóchinas.
21
Paella Mixta
Conejo, costilla, pollo, verduras, sepia, cigalas, gambas y mejillones
19,8
Garbanzos, solomillo de pollo, albóndigas, pimiento rojo y berenjena
15,95
Meloso con bogavante
Bogavante, sepia, rape y gambeta
35
A Banda
Sepia, rape y caldo de pescado.
16.5
Verduras variadas de temporada.
15
altramueces
Coliflor y bacalao
Coliflor, bacalao y cebolla.
15,95
Costilla, pollo y conejo con judías, garrafón y pimiento rojo.
16.5
Caldo de pescado, tinta de calamar, sepia, rape y gambeta
16.5
Paella de Marisco
Cigalas, gambas, rape, sépia y clóchinas
22
Con gamba roja de Dénia, rape, gambeta y sepia.
21

PESCADO

CARNE

Secreto Ibérico
20,35
Entrecot Nacional
27.5
Solomillo de ternera nacional
28.5

LLANDETES

Rape, almejas, gambas y patata
29.5
Llandeta de Lonja
Pescado del día con clóchinas y patata
28