Els meus Preferits

CARTA
BEGUDES
VINS
POSTRES

CARTA RESTAURANT

TAPES
AMANIDES
ARROSSOS
PEIX & CARN
LLANDETES
(0)

TAPES

Albergínia a la Flama
Albergínia a la flama amb formatge de cabra, crema de torró i ruca.
11.5
Bunyol de Bacallà
Bunyol casolà tradicional de bacallà acompanyat de puré de patata.
6 u.
“Espencat”
Tires d’albergínia, pebrera roja i verd rostida amb molles de bacallà, ceba rostida i tomàquet confitat en oli de romaní.
14.5
Verdura de temporada amb salsa romesco
Verdura a la planxa
1/2 Rac. 8.5 – 1 Rac. 15.3
Croquetes casolanes
1.Pernil 3/u2.Bròquil i formatge blau 3/u3.Gambes 3.5/u
Saladura de la Marina
Mojama, ou de maruca, bonic i bacallà seca amb tomàquet i tàperes.
1/2 Rac. 14.5 – 1 Rac. 24
Fritura de peix de temporada
1/2 Rac. 10,5 – 1 Rac. 16
Tataki de Bonítol
Tataki de bonito sobre alga wakami y mahonesa de soja.
16
Sépia
1/2 Rac. 10 – 1 Rac. 16.75
Calamar planxa
22.5
Tellines
16.50
Clòtxines
Según temporada.
11.5
Gambeta roja de Dénia
Gamba de 4a a la planxa 120 gr.
22.5
Gamba Roja de Dénia
Plancha o Hervida. Según mercado
Coques casolanes de la “Uela Rosa”
1- “Mullador” amb espineta 2- Pèsols amb ou i tonyina 3- Herbes amb ou de maruca i pinyons 4- Oli amb botifarra o anxova
1/2 Rac 8,5 – 1 Rac 15.75
Servei de Pa Tomàquet i Allioli
3/pers

AMANIDES

De la Terra
Tomàquet, ceba, olives del cuquet, capellà, ditet i ceba vermella en vinagre.
13.5
Valenciana
Mesclum d’enciams, ceba, tomàquet, pastanaga, remolatxa, salmorra, olives i ditet, ou, ventresca i espàrrecs.
1/2 Rac. 10,5 – 1 Rac. 15,85
Noguera
Mézclum d’enciams, tomàquet, ceba, alvocat, margalló, pipes, nabius, ventresca, poma, burrata amb vinagreta de tàperes i tomàquet sec.
1/2 Rac. 13.5 – 1 Rac. 19.95

ARROSSOS (mínim 2 persones)

Aladroc i espinacs
Boquerones, espinacas, ajos tiernos y sepia.
16.75
Fideuà / Fina / Fina Negra
Rap, sépia, escamarlà, gamba i closques.
21
Paella Mixta
Conill, costella, pollastre, verdures, sépia, escamarlans, gambes i musclos
19,8
Arròs del Senyoret de Carn
Cigrons, filet de pollastre, mandonguilles, pebrot vermell i albergínia
15,95
Melós amb llamàntol
Llamàntol, sépia, rap i gambeta.
35
A Banda
Sépia, rap i brou de peix.
16.5
Paella de Verdures
Verdures variades de temporada.
15
Coliflor i bacallà
Coliflor, bacallà i ceba.
15,95
Paella de Carn
Costella, pollastre i conill amb mongetes, garrafó i pebrot vermell.
16.5
Negre
Brou de peix, tinta de calamar, sépia, rap i gambeta.
16.5
Paella de Marisc
Cigala, gambes, rap, sèpia i closques
22
“Arròs del Senyoret”
Amb gamba roja de Dénia, rap, gambeta i sépia.
21

PEIX

Pop amb parmentier i verdura de temporada
26,5
Daurada
21
Peix Salvatge*
Segons mercat
Bacallà gratinat d’Allioli Verd
19,50

CARN

Tomahawk
75/kg
Costella de vaca simmental
65/kg
Secret Ibèric
20,35
Entrecot Simmental
29
Filet de vedella nacional
28.5

LLANDETES (mínim 2 persones)

Llandeta Especial
Rap, cloïsses, gambes i patata
29.5
Llandeta de Llotja
Pescado del día con clóchinas y patata
28
Per Encarrec
Subir
CARTA
BEGUDES
VINS
POSTRES